dop級紅酒什么意思?
dop葡萄酒的質(zhì)量和特點基本或全部源于其地理產(chǎn)區(qū)并有著歷史傳承的人文因素。它具有一定的質(zhì)量、聲譽或其他源于其地理產(chǎn)區(qū)的個性特點。該葡萄酒100％的葡萄全部來自其地理產(chǎn)區(qū)的葡萄園并且在其地理產(chǎn)區(qū)內(nèi)進行生產(chǎn)。蒸餾是從屬于歐亞種葡萄品種中獲得的。
"DOP級紅酒"是指意大利的DOP（Denominazione di Origine Protetta）標志，這是意大利葡萄酒產(chǎn)區(qū)分類系統(tǒng)中的一個級別。 DOP是意大利葡萄酒產(chǎn)區(qū)系統(tǒng)的一部分，用于保護和保證特定產(chǎn)區(qū)的葡萄酒的質(zhì)量和真實性。符合DOP標準的葡萄酒必須滿足一系列要求，包括產(chǎn)區(qū)的規(guī)定、特定葡萄品種的使用、葡萄酒釀造和陳釀等等。這些規(guī)定確保了葡萄酒的產(chǎn)地和品質(zhì)的真實性。
dop級紅酒是分級制度體系，不是等級。 西班牙葡萄酒有兩套分級制度，一個是以產(chǎn)區(qū)為基礎的DOP分級制度，和歐盟接軌;還有一個是獨特的陳釀時間分級制度。 西班牙DOP法定產(chǎn)區(qū)分級制度，分別包含以下級別(從高到低)：DOCa、DO、VCIG、VdIT、VdM。 1. DOCa 高級法定產(chǎn)區(qū) DOCa是西班牙葡萄酒分級體系中的最高級別。目前只有里奧哈(Rioja)和普奧拉托(priorat)這兩個產(chǎn)區(qū)達到了這個級別。 2. DO 法定產(chǎn)區(qū) 相當于法國的AOC，這一級別的葡萄酒需要滿足各種各樣的生產(chǎn)法規(guī)，從栽培到釀造再到陳年，都需要符合一定標準。滿足DO條件10年以上的，就可以申請參選最高級別DOCa的頭銜了。 3.VCIG優(yōu)良地區(qū)餐酒 VCIG指有地理標志的優(yōu)質(zhì)葡萄酒，相當于法國的VDQS，是DO級別的過渡階級。 4.VdIT 地區(qū)餐酒 餐酒中知道原料和來源產(chǎn)區(qū)的，但對葡萄酒的質(zhì)量和風格并沒有過多要求。 5.VdM日常餐酒 普通餐酒，西班牙葡萄酒里的最低等級，指產(chǎn)自未歸類葡萄種植區(qū)的酒，或攙混不同分類區(qū)自動降級的混合酒。
DOP，全稱是Denominazione di Origine Protetta，意思是原產(chǎn)區(qū)保護命名,包括了意大利葡萄酒等級的最高級DOC及DOCG。
紅酒等級vce什么意思?
vce,全稱vinsdelacommunautéeuropéenne,翻譯過來就是歐盟餐酒。 歐洲的酒，以法國，西班牙，意大利，德國等為代表，都是有一個等級制度的。 而等級制度是為了保護原產(chǎn)地認證，也就是突出產(chǎn)區(qū)特色的。 雖然說原產(chǎn)地認證不能代表整體的價格，但是絕大多數(shù)都是原產(chǎn)地認證越精細，區(qū)域越小的酒價格越高。 以法國酒來說，原產(chǎn)地認證中aoc>vdp>vdf>vce. vce是所有等級中最低的等級，因為其只要是歐盟產(chǎn)的葡萄酒能用來釀酒，基本已經(jīng)沒有什么原產(chǎn)地特色可言了。 這類酒的市價非常低，一般幾十塊錢就足夠了，沒有什么特色，但是還是按著歐盟基本葡萄酒標準來釀的，不會是勾兌酒或者假酒，隨便喝喝還是可以的。
castillode是什么紅酒?
紅酒Castillode卡西特羅來自西班牙杜若河卡斯提爾——萊昂（CastillayYleon）產(chǎn)區(qū)，該產(chǎn)區(qū)位于美麗的DUERO（斗羅）河畔，是西班牙頂端葡萄酒的產(chǎn)區(qū)?？ㄎ魈亓_早在1995年就贏得了國際的關注和認可，2003年由世界權威葡萄酒雜志《葡萄酒鑒賞家》列入“世界前100名最優(yōu)秀葡萄酒”的行列；2007年獲得“歐洲葡萄酒大賽”銀獎；2007年獲得“歐洲葡萄酒大賽”金獎。
波爾圖紅酒推薦?
波特酒Port Wine 上杜羅即杜羅河上游山區(qū)，位于葡萄牙北部，當?shù)厣a(chǎn)葡萄酒有近兩千年的歷史。自18世紀以來，以當?shù)蒯勗斓牟ㄌ鼐坡劽谑馈２ㄌ鼐仆ǔＪ翘鸬募t葡萄酒，經(jīng)常作為甜點酒，也有干型、半干型和白色的品種。波特酒由杜羅指定地區(qū)的種植和加工的葡萄生產(chǎn)的，然后添加中性的葡萄烈酒進行調(diào)配。波特酒口感通常是豐富、甜美、厚重的，比起未強化葡萄酒酒精含量較高。這是由于糖份轉(zhuǎn)化為酒精前加入了蒸餾的葡萄烈酒來強化葡萄酒，酒只發(fā)酵了一半，生產(chǎn)出的葡萄酒一般酒精度數(shù)為18-20%。如今在歐洲波特酒常作為開胃酒來喝。
法國紅酒vce什么意思?
vce全稱為Vin de la Communaute Europeenne，這是歐盟的一個葡萄酒分級標志，與法國的的日常餐酒同一個級別。vce酒可以說是歐盟葡萄酒新規(guī)范的等級制度中品質(zhì)跟等級最低的葡萄酒。
意大利有哪些紅酒品牌?
1、蒙塔奇諾的布魯內(nèi)羅(Brunello Di Montalcino)：蒙塔奇諾(Montalcino)位于托斯卡納的中部，鄰近錫耶納，是—座飄散著濃葡萄酒香的意大利特色古鎮(zhèn)。蒙塔奇諾(Montalcino)的釀酒歷史已經(jīng)超過幾個世紀，現(xiàn)已是全球聞名的意大利葡萄酒產(chǎn)區(qū)之—，其中蒙塔奇諾的布魯內(nèi)羅(Brunello Di Montalcino)最為著名。 2、康帝(Chianti)：康帝(Chianti)是意大利著名的葡萄酒酒產(chǎn)區(qū)，生產(chǎn)康帝(Chianti)葡萄酒已有上百年歷史。 3、古典康帝(Chianti Classico)：古典康帝(Chianti Classico)是康帝(Chianti)產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)的一款DOCG級葡萄酒。2003年，古典康帝(Chianti Classico)釀酒協(xié)會成立，讓古典康帝(Chianti Classico)葡萄酒達到歷史上從未有過的高度。
意大利的紅酒品牌有北部奈比奧羅（Nebbiolo）、巴貝拉（Barbera）、Corvina、Dolcetto，中部的桑嬌維塞（Sangiovese）和南部西西里島的Nero dAvola。白葡萄品種主要有在廣泛種植的Trebbiano、灰比諾（Pinot Grigio）、Malvasia Bianca，北部阿斯蒂（Asti）的麝香（Moscato）、索阿維（Soave）的Garganega和弗留利（Friuli）的Tocai Friulano。此外，也有一些經(jīng)典的性品種的種植，如赤霞珠、霞多麗、美樂和雷司令等。 意大利紅酒品牌這么多，下面為您介紹幾款名酒。 Chianti（奇揚第）：奇揚第可能是意大利的紅酒，來自托斯卡納區(qū)大規(guī)模的酒基地，大部分用桑吉維斯葡萄釀造。幾乎所有的釀造者都具有質(zhì)量認證。奇揚第被官方定為DOCG級酒，屬于果香型干酒，適合與奶酪、瘦肉等配餐。
